Crema de Naranja

Sinaasappelcrème in een uitgeholde🍊

Deze sinaasappelcrème geserveerd in een uitgeholde sinaasappel is echt heerlijk én je toetje steelt de show. De zachte crème, gemaakt met versgeperst sinaasappelsap, heeft een lichte, frisse smaak en is toch zoet. Serveer gekoeld op een LIST-designs bordje en garneer met wat muntblaadjes voor een extra frisse touch. 🧡💛

⏱️Duur: 20-30 min bereiden, 2 uur in de ijskast.

INGREDIËNTEN, voor 4 personen

• 5 sinaasappels
• 20g maizena
• 1 ei losgeklopt
• 1 eierdooier, losgeklopt
• 50g kristalsuiker 
  

1. Rasp van 1 sinaasappel de schil.
2. Halveer alle sinaasappels en pers het sap eruit: je hebt 250ml sap nodig. Zorg dat de schillen heel blijven, deze gebruik je om de crème in te serveren. Kies de 4 helften die het mooiste zijn gebleven en schraap met een lepel het vruchtvlees eruit. Je kan ook eerst een mesje gebruiken om het vruchtvlees los te snijden, zodat je het er makkelijker uit kan lepelen.
3. Breng het sap en de rasp in een pan aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
4. Zeef het sap, druk het in de zeef goed uit met de bolle kant van een lepel. Gooi het vruchtvlees en de rasp weg, óf gebruik dit in je bananenpannenkoek of bananenbrood beslag voor een extra sinaasappel touch.
5. Meng in een LIST-designs kom 50ml gezeefd sinaasappelsap, voeg de maizena toe en roer goed door totdat er geen klonten meer zijn.
6. Verwarm in een pan 200ml sinaasappelsap en voeg, onder voortdurend roeren, het maizena”beslag”, het ei, de eierdooier en de suiker toe. Roer met een garde tot er een gladde crème ontstaat.
7. Verdeel de crème over de uitgeholde sinaasappelschillen en laat afkoelen. Dek af en laat minimaal 2 uur opstijven in de ijskast. Serveer koud op LIST-designs borden.

¡Buen provecho!